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IsiTaliyani. quello "classico", proposto dalle "beccherie", si compone di molte varietĂ di carni: scapino di manzo, gallina, lingua, testina, cotechino o bondiola, talvolta lingua salmistrata. IsiNgesi. Isitya 'sakudala' esikhuthazwa ngabaxheshi senziwe ngeentlobo ezininzi zenyama: ukusikwa kwenyama yenkomo, inkukhu, ulwimi, intloko yamathole, icotechino okanye i-bondiola ...
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